Cada vez contamos con más evidencias científicas de que el ayuno intermitente no es sólo una fórmula efectivapara perder peso, sino que esta forma de alimentarse proporciona también grandes beneficios para la salud:ayuda a prevenir enfermedades de diversos tipos, mejora el estado de ánimo e incrementa la longevidad.Sin embargo, muchas personas se alarman cuando se menciona la palabra "ayuno", porque la asocian conla insatisfacción, el hambre, la falta de energía, el mal humor, Pero, ¿acaso no practicamos de manera naturalun ayuno intermitente? Claro que lo hacemos, a diario, y está completamente incorporado a nuestra rutinacotidiana sin que eso nos provoque problema alguno. Durante el sueño no comemos, mientras dormimos ayunamos,y todos somos conscientes de que "dejar descansar" al aparato digestivo es muy beneficioso, nos hacesentir ligeros y nos genera bienestar.